[淡路島名産]サクラマスの刺身

淡路島の福良湾で養殖されているサクラマスをお刺身にしてご提供しております。

甘く食べやすいため、お子様にも大人気の魚です。

淡路島周辺の海域は、暖流と寒流が交わる地点に位置しており、栄養豊富なプランクトンが繁殖するため、サクラマスにとって理想的な生息環境となっています。そのため、淡路島で採れるサクラマスは、脂がのっていて肉質が柔らかく、上品な甘みがあります。